Админ написал
Так LibreOffice Writer можно удалить одной командой в терминале.
sudo apt remove libreoffice-writer
Или в Центре приложений.
Так всё можно удалить одной\парой команд в терминале, но ведь смысл тогда делать было т.н. "минимальную инсталляцию"?
Под миниматльной инсталляцией я понимаю что-то типа, когда устанавливаешь систему с mini.iso, и там в таскселе есть выбор: ubuntu-mate minimal, xubuntu minimal. Вот там реально минимальная установка получается. Только системные утилиты и минимальный набор графических приложений.